什么是農(nóng)藥

    按（中國農(nóng)業(yè)百科全書·農(nóng)藥卷》的定義，農(nóng)藥（Pesticides）主要是指用來防治危害農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)的有害生物（害蟲、害螨、線蟲、病原菌、雜草及鼠類）和調(diào)節(jié)植物生長的化學(xué)藥品，但通常也把改善有效成分物理、化學(xué)性狀的各種助劑包括在內(nèi)。需要指出的是，對于農(nóng)藥的含義和范圍，不同的時代、不同的國家和地區(qū)有所差異。如美國，早期將農(nóng)藥稱之為"經(jīng)濟毒劑"（e。conomic poison），歐洲則稱之為"農(nóng)業(yè)化學(xué)品"（agrochemicals），還有的書刊將農(nóng)藥定義為"除化肥以外的一切農(nóng)用化學(xué)品"。80年代以前，農(nóng)藥的定義和范圍偏重于強調(diào)對害物的"殺死"，但80年代以來，農(nóng)藥的概念發(fā)生了很大變化。今天，我們并不注重"殺死"，而是更注重于調(diào)節(jié)"，因此，將農(nóng)藥定義為"生物合理農(nóng)藥"（biorationa1 pesticides），"理想的環(huán)境化合物"（ideal environmental chemicals）、"生物調(diào)節(jié)劑"（bioregulators）。"抑蟲劑"（insectistatics）。"抗蟲劑"（anti一inect agents）、"環(huán)境和諧農(nóng)藥"（envi一ronment acceptable pesticides或environrnentfriendly pesticides）等。盡管有不同的表達，但今后農(nóng)藥的內(nèi)涵必然是"對窖物高效，對非靶標生物及環(huán)境安全"。

    什么叫無公害農(nóng)藥

    所謂無公害農(nóng)藥就是指用藥量少，防治效果好，對人畜及各種有益生物毒性小或無毒，要求在外界環(huán)境中易于分解，不造成對環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品污染的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。具體地說：就是在施用農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害時，只能使用無公害農(nóng)藥，每畝用藥量必須從實際出發(fā)，通過試驗，確定經(jīng)濟有效的使用濃度和藥量，不宜過高過低，一般要求殺蟲效果90％以上，防病效果80％以上稱為高效農(nóng)藥；使用（LD₅₀）致死中量值超過500毫升/公斤體重的低毒農(nóng)藥；采收的商品蔬菜要注意農(nóng)藥安全間隔期，使其農(nóng)藥殘留量務(wù)必低于國家規(guī)定的允許標準。

    無公害農(nóng)藥包括

    1、生物源農(nóng)藥：指直接利用生物活體或生物代謝過程中產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì)或從生物體提取的物質(zhì)作為防治病、蟲、草害和其他有害生物的農(nóng)藥。具體可分為；植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥。如：B.T.、除蟲菊素、煙堿大蒜素、性信息素、井崗霉素、農(nóng)抗120、瀏陽霉素、鏈霉素、多氧霉素、阿維菌素、蕓苔素內(nèi)脂、除螨素、生物堿等。

    2、礦物源農(nóng)藥（無機農(nóng)藥）：有效成分起源于礦物的無機化合物的總稱。主要有硫制劑、銅制劑、磷化物。如硫酸銅、波爾多液、石硫合劑、磷化鋅等。而毒性較大、殘留較高的砷制劑、氟化物等不在本推薦范圍之內(nèi)。

    3、有機合成農(nóng)藥：限于毒性較小、殘留低、使用安全的有機全成農(nóng)藥。推薦經(jīng)過多年應(yīng)用證明使用安全的菊酯類、部分中、低毒性的有機磷、有機硫等殺蟲劑、殺菌劑及部分中低毒性的二苯醚類除草劑等等。如：氯氰菊酯、溴氰菊酯、樂果、敵敵畏、辛硫磷、多菌靈、百菌清、甲霜靈、粉銹寧、撲海因、甲硫菌靈、抗蚜威、禾草靈、稀殺得、禾草克、果爾、都爾等。高殘留的有機氯類農(nóng)藥、二次中毒的氟乙酰胺、代謝物為“三致”物的乙撐硫脲等諸類農(nóng)藥不在推薦之列。

    農(nóng)藥污染食物中毒的表現(xiàn)

    人們進食殘留有農(nóng)藥的食物后是否會出現(xiàn)中毒癥狀及出現(xiàn)癥狀的輕重程度要依農(nóng)藥的種類及進入體內(nèi)農(nóng)藥的量來定。并不是所有農(nóng)藥污染的食品都引起中毒，如果污染較輕，人吃入的量較小時可不出現(xiàn)明顯的癥狀，但往往有頭痛、頭昏、無力、惡心、精神差等一般性表現(xiàn)，當(dāng)農(nóng)藥污染較重，進入體內(nèi)的農(nóng)藥量較多時可出現(xiàn)明顯的不適，如乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等表現(xiàn)。嚴重者可出現(xiàn)全身抽搐、昏迷、心力衰竭等表現(xiàn)，可引起死亡。中毒的表現(xiàn)也依賴于毒物的種類，殘留農(nóng)藥引起中毒的主要品種有：甲胺磷、對硫磷（1605）、甲基對硫磷、甲拌磷、氧化樂果、呋喃丹等。

    農(nóng)藥管理與高毒農(nóng)藥替代新戰(zhàn)略

    一、高毒農(nóng)藥的禁用與限用管理 一是禁止和限制了一批高毒、高殘留農(nóng)藥，如停止受理甲拌磷等11種高毒、高殘留農(nóng)藥的新登記、分裝登記，取消了一些高毒農(nóng)藥在部分作物上的登記；公布了甲胺磷等19種高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中藥材等無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上使用。二是撤銷了一批高毒農(nóng)藥。

    二、高毒農(nóng)藥的取代

    替代產(chǎn)品的篩選：水稻――殺蟲單、殺蟲雙、巴丹、三唑磷、銳勁特、毒死蜱、二嗪農(nóng)、稻豐散、氟鈴脲、丁硫克百威、BT、阿維菌素、甲基阿維菌素、敵百蟲、殺螟硫磷、米滿（蟲酰肼）、喹硫磷等；

    棉花――菊酯、毒死蜱、辛硫磷、丙溴磷、阿維菌素、甲基阿維菌素、滅多威、拉維因、硫丹、氟鈴脲、丁硫克百威、BT、抑太保、棉鈴蟲病毒、馬拉硫磷、安打、除盡、米滿（蟲酰肼）等；小麥――啶蟲脒、吡蟲啉、菊酯、毒死蜱、阿維菌素、甲基阿維菌素、敵百蟲、丁硫克百威、乙酰甲胺磷、辛硫磷。

    三、菊酯類在水稻防治害蟲的可行性研究

    主要是通過2年的研究，針對3個低毒品種（氟硅菊酯、乙氰菊酯、醚菊酯），3個高毒品種（高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯、順式氯氰菊酯），對水生生物的風(fēng)險性試驗、對螟蟲等主要害蟲的生物活性和田間防治效果的試驗、對上述主要害蟲的抗性風(fēng)險評估與對稻飛虱再猖獗的發(fā)生規(guī)律進行進一步研究、進行菊酯類農(nóng)藥稻田安全作用技術(shù)研究和應(yīng)用經(jīng)濟效益評估。通過一年的初步試驗研究，基本明確了部分菊酯類藥劑對螟蟲、縱卷葉螟的效果及對稻飛虱、水生生物、天敵、有益生物和環(huán)境的影響。

    四、農(nóng)藥管理的發(fā)展方向

    1. 管理的嚴格化：市場準入要求提高；登記：提高標準和要求；重點轉(zhuǎn)移：由質(zhì)量、效果轉(zhuǎn)向安全，保護先進，嚴格執(zhí)行；生產(chǎn)許可：提高要求，嚴格控制廠點，加強對生產(chǎn)技術(shù)和環(huán)保技術(shù)的審核。

    2. 管理的法制和規(guī)范化：依法行政；健全法制法規(guī)；擴大管理范圍；避免多頭和重復(fù)管理；規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法。

    3. 管理科學(xué)化：登記和生產(chǎn)許可審批內(nèi)容和方式方法更加科學(xué)、合理，適應(yīng)市場經(jīng)濟規(guī)律，向安全、環(huán)保等方向轉(zhuǎn)化。

    4. 管理國際化：管理制度國際化，登記要求國際化，試驗和技術(shù)國際化。

    5. 為企業(yè)和農(nóng)藥工業(yè)發(fā)展服務(wù)：視管理為服務(wù)，提高為企業(yè)服務(wù)能力和水平；促進企業(yè)的發(fā)展，調(diào)整結(jié)構(gòu)，扶優(yōu)，保護先進，幫助走向國際。

    6. 為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)：依據(jù)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，努力為農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)服務(wù)，禁止和限制使用高毒、高殘留農(nóng)藥，推薦和提供高效、優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟、安全的農(nóng)藥品種，達到增產(chǎn)增收效果

    7. 為人民的健康服務(wù)：加強高毒農(nóng)藥的管理，搞好安全使用的指導(dǎo)與管理。

    8. 為環(huán)境保護服務(wù)：在審批和許可時，做到效果、質(zhì)量、安全和環(huán)保并舉，統(tǒng)籌兼顧。