記者昨日從石市橋西蔬菜批發市場公布的蔬菜價格表中看到，菜花最高批發價由前日的1.6元/公斤漲至昨日的2元/公斤。橋西蔬菜批發市場相關人士介紹，菜花批發價上漲，是受市場供需關系的影響。

    菜花是甘藍的變種，粗纖維含量少、品質鮮嫩可口、營養豐富。

    挑選菜花要注意以下兩點：首先是花球的成熟度，以花球周邊未散開的為佳；其次是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異味、無毛花的為佳。菜花雖然營養豐富，但常有農藥殘留物，還容易生蟲。食用前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了。這樣做還有助于去除殘留農藥。