大蔥生殖生長期是指大蔥苗端轉化為生殖頂端開始至抽薹開花種子成熟時期。此期又可分下列階段：一、種株返青期。種株定植后，氣溫達到7攝氏度以上，開始生長發育，冬前分化尚未長出葉鞘的3至4片幼葉，在春季先后長出，花器官也分化生長，至花苞露出時為止，此期為種株返青期。二、抽薹期：從最后1葉長成，花薹頂部的花苞露出葉鞘，到花薹長成、花苞破裂為止，為抽薹期。此期一般為10至15天。三、開花期。花球總苞破裂后，小花由中央向周圍依次開放，至開花結束，為開花期。四、種子成熟期。