苦瓜分枝能力特別強，側蔓多，且有些側蔓可結瓜。為了給苦瓜創造一個通風透光的良好生長環境和減少養分消耗，1米以下的側蔓都應摘除。

    苦瓜生長中期以后不再整枝，但應摘除基部的老葉、黃葉以及懸掛到下部的無瓜的枝條。

    苦瓜喜濕潤、忌積水。澆水可根據土壤干濕情況進行。一般晴天蒸發量大，需及時澆水，避免受旱萎蔫，影響植株生長發育和開花結果。在苦瓜高產時期，應結合澆水補充氮、磷、鉀肥，或沖施充分腐熟的農家肥，施肥應少量勤施。