鈣是開花座果類作物的必須礦質元素，約90%的鈣分布在這些作物的細胞壁中，能提高細胞的凝聚性，其中果膠酸鈣是初生細胞壁間層的凝結素，能夠有效緩解因細胞中物質滲出坍塌瓦解而造成的果皮或果肉変軟。很多研究表明提高開花座果類作物的果實含鈣量，可增強果實的硬度、裂果，同時對抵御引起儲存中果實腐爛的病原物侵染
有重要作用，能延長果實的儲藏期。
    鈣從開花座果類作物的根部到生長點的運輸幾乎全部都是通過木質部進行的，鈣在這類作物中是靜止元素，幾乎不會通過韌皮部從葉子到果實或是生長端的運輸，因此對這類作物果實補鈣的關鍵時期是在子房和果實發育的初期進行集中施鈣肥。施肥方式根據鈣在水中的運動很緩慢的特點，最好采用滴灌，控制用水量，增加10-20公分深的土壤中根毛周邊的鈣濃度，使鈣離子直接進入根際，確保有較多的鈣元素吸收后進入果實。其次是在果實采收前7-10天，對果實噴施高濃度的鈣，因為隨著果實的膨大，果實中鈣離子的濃度逐漸被稀釋，因此采收前葉面補鈣也很重要，能減少果實失重和落粒及因腐爛造成的果實損失。現將一些開花座果類補鈣技術列舉如下，以供參考：
1、 草莓：①、頂花現蕾和謝花時，分別用金盾2.5公斤每畝各滴灌一次；②、采收前3-10天，對果實噴施佳實多1000-1500倍液2次。
2、 西瓜：①、控藤補鈣，伸蔓期控制西瓜長勢，兌花前一天，用佳實多1000克每畝配到母液桶中，母液的進水閥開到最大，一桶母液約450斤水滴灌完為止。②、西瓜雞蛋大小時，控制水量，畝用佳實多1000克滴灌，同時對幼果噴施佳實多2000倍液+易得硼1500倍液。
3、 葡萄：花前和幼果期畝用佳實多1000克每畝滴灌，采收前10天葉面噴施佳實多1000倍液。
4、 楊梅：①、花前和幼果期葉面各噴施佳實多1500倍液1次；②、采取前10天葉面噴施佳實多1000倍液。
5、 文旦：①、幼果和果實膨大期，分別用金盾2.5-5公斤，佳實多1000克每畝，各沖施一次。②、果實膨大期葉面噴施佳實多1000倍液2次。