在氣溫高、濕度大的環(huán)境下蘑菇易發(fā)生病蟲害，為了有效地防治需分階段進行防治，大體可分為栽培發(fā)菌階段和出菇階段。
　　一、栽培發(fā)菌階段防病措施
　　由于高濕度的影響，使得栽培發(fā)菌成功率大為降低，主要表現(xiàn)為發(fā)菌緩慢、菌絲無力、污染率高等。主要措施：
　　1.菌種脫毒、調(diào)配基料：脫毒菌種可確保自身不攜帶病毒病菌，并有效提高抗性，這是生產(chǎn)的基礎(chǔ)。研究證明，每250公斤棉籽殼原料中，加入50克食用菌三維營養(yǎng)精素(拌料型)，即可獲得菌絲旺盛、抗性提高、長速加快、污染率和發(fā)病率大為降低等諸多效果。
　　2.嚴格培養(yǎng)消毒。培養(yǎng)棚內(nèi)的徹底消毒殺菌，是發(fā)菌成功的重要保證條件之一。生產(chǎn)中對培養(yǎng)室(棚)內(nèi)噴灑百病去無蹤或百病傻，密閉2天后即可啟用，在發(fā)菌期間，每5天左右噴灑一遍賽百09藥物或蘑菇殺病靈，是行之有效的預(yù)防措施。
　　3.堅持通氣排濕。一方面，堅持晴朗天氣的晚間和早上通風(fēng)，使之空氣新鮮；另一方面，培養(yǎng)室（棚）內(nèi)放置生石灰塊，使之降濕。但應(yīng)注意，在無空調(diào)降溫的條件下，應(yīng)采取諸如強制通風(fēng)等措施，細心管理，以確保發(fā)菌的成功。
　　二、出菇階段的防治措施
　　實踐證明，對食用菌生產(chǎn)中的病害，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)重“治”輕“防”觀念，堅持“以防為主，防治并重”的原則，即可收到事半功倍的防治效果。生產(chǎn)中可參考下列措施：
　　1.菇棚內(nèi)外進行消殺。在清理衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，棚外噴灑800倍多菌靈藥液，棚內(nèi)使用百病去無蹤或賽百09進行地毯式噴灑，環(huán)境較差、老栽培棚可噴2次，曝曬2天后即可啟用。
　　2.拌料時加入賽百09藥物，抑殺雜菌效果好，藥物殘留低，可有效降低發(fā)菌污染率。
　　3.出菇階段定期使用藥物以保持良好環(huán)境。一般可使用賽百09藥物對菇棚進行噴灑，環(huán)境較差的可使用百病傻藥物，每5天噴1次，抑制或殺滅后來的病原菌等，以保持環(huán)境的相對潔凈。
　　4.發(fā)現(xiàn)病害徹底殺滅。上述措施配套使用，在環(huán)境日漸惡化的今天，仍難以保證100%的不發(fā)病。因此，生產(chǎn)中應(yīng)注意觀察，發(fā)現(xiàn)菌袋有病菌跡象時，即應(yīng)對患處使用消霉王等農(nóng)藥予以殺滅，也可采用賽百09浸洗菌袋；當子實體初發(fā)病害，即應(yīng)根據(jù)病癥表現(xiàn)或病原菌品種予以用藥，切忌“病急亂投醫(yī)”。