作為多年生宿根性蔬菜,韭菜管理起來省工省力,但要實現優質高產,則需要解決一些常見管理問題,其中就包括韭菜黃葉、干尖。

導致這一現象發生的原因主要有以下5個

一、溫度不適

原因：韭菜適宜生長的溫度介于12-22℃之間,如果溫度偏低或偏高且持續時間較長,植株對水分、養分的吸收、運輸、轉化等功能就容易出現障礙,并表現為黃葉或干尖。

在高溫下,葉片蒸騰強度加大,如果根系吸收運輸水分能力不足,會導致葉片中的水分散失,高溫持續時間長或環境相對濕度低的情況下,葉片就會干尖或發黃。如果長時間處于10℃以下低溫環境中,葉片也會出現冷害。棚室栽培的韭菜葉片柔嫩,含水量高,耐受低溫能力偏差,更容易出現葉色發黃及葉尖干枯。

解決辦法：韭菜生長期的環境溫度應盡量控制在10-25℃之間,偏高時可通過加強通風、搭蓋遮陽網、及時收放保溫被來降低溫度；保溫增溫可采取的措施包括增強棚室密閉性、在棚室內架設熱風爐等。

二、養分供應不當

原因：韭菜為多年生宿根且栽培密集的蔬菜,種植后要持續收獲數年,每年收割多茬,因此對地力消耗較大,但底肥又因為無法翻耕而難以充足補施,而追肥往往僅能補充氮磷鉀三種大量元素,這就容易因養分供應不足、不均衡而造成干尖或黃葉。

解決辦法：播種或定植前加大有機肥用量,每畝施用量應達到8000-10000kg。追肥方面,在收割完后的2-3天應及時追施速效化肥,如果是用草木灰,收獲完后即可撒施,另外,在長出新葉至下茬收割期間,應噴施2-3次中微量葉面肥。

三、土壤不適宜

原因：土壤特性在較大程度上影響根系的吸收、運輸和儲藏功能,如果土壤不適于根系生長和生理功能發揮,就會影響到植株的營養供應水平,并導致干尖或黃葉。目前,做商品生產的韭菜,對化肥依賴度較高,而市面上的化肥普遍為生理酸性肥料,長期施用容易導致土壤酸化加重,并表現為葉片干尖、發黃。

解決辦法：首先是優先選用碳酸氫銨等生理中性的化肥；其次是增施生物菌肥,這類肥料可刺激根系生長,提高根系對土壤礦物養分的吸收能力,而且可將難以吸收的無效態養分轉化為可利用的有效態養分,這樣可以在產量品質有保障的前提下,減少對化肥的依賴,并降低土壤酸化程度。

四、水分不適宜

原因：韭菜對干旱和淹水有一定耐受能力,短時間內的干旱或淹水造成的萎蔫是可以恢復的,但持續干旱或淹水會造成永久萎蔫,葉片就會表現為失綠、干枯。

解決辦法：首先,應選擇排灌方便,通風良好的地塊進行栽培；其次,生長期的土壤濕度應保持在75-90%之間,積水時應通過通風排濕、撒草木灰、劃鋤等方式來及時降低土壤濕度。

五、苗齡太大

原因：韭菜有跳根、分蘗現象,隨著栽培時間的延長,莖稈會變細、葉片變窄,根系吸收能力也會逐漸變差,對低溫、高溫等逆境的抗性也會也逐漸降低,這是葉片發黃和葉尖變干的重要原因,如果發生根部病害或有韭蛆滋生,狀況就會更為明顯。

解決辦法：肥水管理適宜的韭菜地,可每三年左右重播或重栽一次,肥水管理不當的地塊應每兩年一次,并在整地時施足以有機肥為主的底肥。適時換根不僅可避免黃葉、干尖,也有利于產出粗壯、油綠商品性更好的韭菜。