一、茄子的生物學特性

1.溫度

茄子性喜高溫,生育的適溫是22~32℃,氣溫低于20℃,影響授粉、受精和果實的正常生長；17℃以下生育緩慢,7-8℃莖葉受害。當溫度達35~40℃時,莖葉雖不會出現明顯的生理障礙,但花器卻易發生生理障礙,往往形成畸形果。其種子發芽的最低溫度12℃,適溫25一30℃；幼苗期降低溫度,以白天20~25℃,夜間15~20℃為好。

2.光照

茄子對日照長短要求并不嚴格,但對光照強度的要求較高。光照充足時,育苗階段能使秧苗健壯,花芽分化早,著花節位低,長柱花多；開花結果階段可加速生育,提高坐果率,減少病害,果實著色好。

3.水分

茄子葉片大,枝葉繁茂,蒸騰作用旺盛,需要充足的土壤水分。缺水時,植株生育不良,花的素質差,多現短枝花,果實小而無光澤；水分過大時又易發生綿疫病和青枯病。茄子生長期土壤相對含水量達60%,空氣相對濕度70%~80%為宜。

4.土壤與肥料

茄子適于中性到微堿性土壤。在耕層深厚,富含有機質,保肥保水能力強的沖積土上栽培最為合適。茄子生育期長,需要充足的肥料。生長初期多以氮肥為主；結果期需氮肥多,多施磷肥可提早結果,充足的鉀肥可提高產量。茄子施肥宜以氮肥為主,氮、磷、鉀配合。

二、種植管理技術

1、播種

早春栽培一般于12月至次年1月份育苗,2月上旬至4月上旬定植,3月下句至7月中旬收獲。

2、苗床管理

播后至出苗,白天30~35℃,夜間20~22℃；出苗后,白天28～30℃,夜間18~20℃；2葉1心期白天27~28℃,夜間15-16℃。分苗前煉苗期,白天20-25℃,夜間12~13℃。2葉1心到3葉1心必須抓晴天分苗。分苗前2天澆1次透水,以防掘取苗時傷根過多。分苗床也要在床面填入肥土,施入過篩腐熟有機肥,并撒用50%多菌靈可濕性粉劑(每平方米8克),充分翻倒,與土混勻。分苗后的緩苗期白天25~28℃,夜間15-17℃,定植前7~-10天,白天20~25℃,夜間15℃。

3、壯苗標準

茄子壯苗要求苗齡90天左右,具8~9片真葉、葉色濃綠,莖稈粗壯,節間短,根系發達完整,株高不超過20厘米,門茄花蕾已現但未開放。

4、整地施肥

茄子定植要結合耕翻,666.7平方米施腐熟的有機肥5000千克以上,過磷酸鈣50千克,整平耙細后,按1.2~1.5米的標準做平畦。定植前在畦內再集中使用部分高效肥料,每666.7平方米可施入腐熟雞糞1000千克、氮磷鉀復合肥25千克。施肥后深刨20厘米,創兩遍后耙細整平。

5.定植

茄子定植時,10厘米地溫須穩定在12℃以上時方可進行。早春茄子定植時應選晴暖天氣,先在畦內按行距(建議60cm)開溝,然后在溝內澆水,立即將帶坨茄苗按株距(建議50cm)放好,水滲下后覆土或先將苗栽入溝內,土坨略低于畦面,覆土后澆水,栽苗后立即嚴蓋塑料薄膜。