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決定今年果個大小,就看花后40天如何管理果園
責任編輯：李曉丹 來源：果品學堂、梁軍鎖三農等 日期：2021-04-09
蘋果的花,托將來發育成果肉。據測定,落花后一個花托僅200萬個細胞,謝花后15天以內,一個蘋果形成的細胞應達到總數量的85%以上,即3400萬個。
在謝花后40天以內,一個小蘋果的細胞總數量即成定局,可達到4000萬個。蘋果形成細胞數量的多少,是蘋果個頭大小的基礎。
蘋果疏花定果后,留果數量確定了,決定總產的關鍵就在于果個大小。而決定果個大小的關鍵期在于花后40天果實細胞的分裂階段。果實細胞數量越多,將來果個越大、單果重才越大。
一旦錯過了細胞分裂期,后期無論采取什么樣的管理措施,都不會非常理想。因此,要針對各自的樹體發育情況,在花后40天采取必要的管理措施。
樹體貯存營養的多少、當年萌芽前追肥和花后追肥,是細胞形成數量多少的關鍵。樹體花后養分的供應能力,是幼果細胞分裂的主要動力來源。
不及時施肥,或者施肥嚴重不足,施肥比例不合適,不能配方施肥、平衡施肥,這是目前生產中常見的現象。有的果農,既想多留果,追求高產量,又想少花錢,施肥太少。造成果樹常年營養不足,樹勢衰弱,既影響蘋果的細胞形成,也影響蘋果細胞膨大,造成歷年蘋果個頭太小。
影響花后幼果膨大的因素--留果過多
不注重疏花疏果,合理負載,既沒有按照葉果比留果,也沒有按照間隔距離留果,導致結果過多,加之樹體自身合成養分有限,遠不能滿足這些果實正常生長發育的有機營養,導致因養分供應不足果實變小。
幼果的細胞分裂,離不開植物體內的天然生長素。樹體內的生長素主要存在于嫩梢和種子中。留果數量越多,有限的養分供應越分散,每一個果實都得不到足夠的養分,細胞分裂的動力就不足,影響細胞分裂速度和數量。
疏去多余的花果,可以節省營養,從而可以提高所留下的果實色度、果個、含糖量等,特別對增大果個有極明顯的效果。在落花后的3~4周內疏果工作應完成,就會由節省下來的營養物質滿足果個增大的要求。
一是病蟲危害。葉片、根系、枝干,因紅白蜘蛛、早期落葉病、根腐病等的危害,或是因為干旱或澇災造成嚴重落葉、傷根、死根,或者枝干腐爛病、輪紋病(粗皮病)、干腐病等的侵染危害,不但因營養供應不足,影響蘋果細胞膨大,造成當年蘋果個頭小,而且因秋后樹體營養不足,第二年開花后影響細胞形成,造成蘋果個頭小。
二是修剪不當。留枝量大,修剪上沒有平衡樹勢,導致果園的群體和個體郁閉,這是目前管理上存在的主要問題。通風不良,光照不足,樹體上強下弱,或者結果部位嚴重外移,果樹的下層枝結果普遍偏小。其次就是在精細修剪上沒有壯枝結好果的認識,在枝組培養上一味地輕剪長放,導致養分輸送距離過長,消耗多供給少,結果自然不好。
2008年,蘋果普遍個頭小,是因2007年九、十月份連續近一個月陰雨連綿,葉片不能進行光合作用,樹體養分被蘋果后期膨大消耗掉,造成樹體內部貯存的養分很少,嚴重影響第二年花后的細胞形成,造成普遍蘋果個頭小。
另外,花后40天幼果細胞分裂階段需要適宜的溫度,如花期和謝花后,長期氣溫比常年偏低,會影響細胞的分裂速度和數量,最終也導致果個偏小。
在同樣因氣候因素造成蘋果普遍個頭小的情況下,也有個別園或個別樹的蘋果個頭大,其原因是前一年結果很少,是小年,樹體積累養分豐富,對低溫的適應能力增強,開花后細胞形成階段營養充足所致。